O le ni idaniloju lati ra Potassium Citrate Monohydrate Anhydrous CAS 6100-05-6 CAS 866-84-2 lati Ile-iṣẹ ikore. Ni ile-iṣẹ iṣelọpọ ounjẹ, Potasiomu Citrate o ti lo bi ifipamọ, oluranlowo chelate, amuduro, antioxidant, emulsifier ati adun. O le ṣee lo ni ọja ifunwara, jelly, jam, ẹran ati pastry tinned. O tun le ṣee lo bi emulsifier ni warankasi ati antistaling oluranlowo ni oranges, ati be be lo. Ni ile elegbogi, a lo fun hypokalemia, idinku potasiomu ati alkalization ti ito.